Mắm dưa đèo - Đặc sản Đà Nẵng

    Món mắm dưa đèo  là món đặc sản Đà Nẵng được làm từ những quả dưa cuối mùa rất nhỏ nhưng đặc ruột, dầm vào mắm cá cơm, hơi mặn một chút nhưng như vậy mới giữ được lâu không chua, khi ăn chỉ cần dùng kéo cắt quả dưa thành lát, cho một chút mì chính , đường và ăn  với cơm nóng   dân dã  nhưng  thật tuyệt vời

Dưa đèo được coi là “hàng hiếm”, không phải vì nó là thứ sản vật quý báu gì, mà vì đây là loại dưa người nông dân không muốn trông thấy nhất, đơn giản nếu đến mùa trồng dưa gang mà chỉ thu được dưa đèo thì năm đó coi như thất bại nặng. Những trái dưa không chịu phát triển mà queo quắt, to cỡ hai ba ngón tay, trong khi trái phát triển bình thường nặng chừng 400-700 gr. Có thể hình dung dưa đèo qua mấy câu thơ chân chất không rõ của nhà thơ nào, nhưng thỉnh thoảng ăn dưa đèo tôi lại nhớ đến:

       “Dây dưa yếu ớt lại cong queo 

        Nhỏ nhắn thon thon, phận bọt bèo

        Đèo đẹt, xanh xao, dòn tí tẹo

        Mảnh mai, gầy guộc, ngọt tèo teo...”

Hãy liên hệ với tôi để bữa cơm nhà bạn có 1 món ăn đặc sản của Đà Nẵng : 0997498162

Nguồn : Internet